Les secrets d’une assiette bien équilibrée 🍽

Bonjour à tous !

Aujourd’hui, nous plongeons au cœur de l’un des piliers fondamentaux d’une vie saine : l’art et la science de construire une assiette équilibrée. Dans un univers saturé d’informations contradictoires, il est impératif de savoir distinguer le vrai du faux.

Voici quelques conseils pour vous aider à avoir un équilibre nutritionnel optimal dans vos assiettes.

Avant d’entrer dans le vif du sujet, il est important de rappeler 3 conseils pour manger équilibré.

• Écoutez les signaux de votre corps comme la faim, la satiété, la soif, et évitez de faire trop d’excès

• Variez vos aliments pour avoir des apports nutritionnels complets et pour éviter la monotonie

• Faites des sorties au restaurant, car une alimentation équilibrée laisse place à la joie de la découverte culinaire

• Proportion : 1/4 de votre assiette

• Exemples : riz, pâtes, quinoa, pommes de terre, patates douces…

• Rôles : voyez les glucides comme le carburant de votre corps. Ils libèrent l’énergie de manière progressive en aidant à maintenir un niveau de sucre stable dans le sang.

• Conseils : pensez à privilégier les féculents complets, ils sont bien plus riches en fibres, minéraux et vitamines que les féculents blancs. Favorisez aussi les “légumes-féculents” (pommes de terre, patates douces…). Ils contiennent plus d’amidon, de glucides que les autres légumes.

• Proportion : 1/4 de votre assiette

• Exemples : poulet, dinde, poisson, œufs, légumineuses, tofu, tempeh…

• Rôles : les protéines jouent un rôle essentiel dans la réparation des tissus et la construction de muscles.

• Proportion : 1/2 de votre assiette

• Exemples : varier les légumes et surtout les couleurs !

• Rôles : les légumes regorgent de vitamines, de minéraux et de fibres qui favorisent une digestion saine et soutiennent le système immunitaire.

• Proportion : 1/2 de votre assiette

• Exemples : avocats, noix, graines, huiles végétales (huile d’olive, huile de colza, huile d’arachides, huile de sésame…)

• Rôles : les graisses fournissent des acides gras essentiels qui aident à absorber certaines vitamines et qui contribuent à la prévention des maladies cardiovasculaires.

Complétez votre repas avec une note sucrée naturelle. Les fruits frais offrent une touche gourmande tout en étant riches en antioxydants et en fibres, et en fournissant une dose de vitamines et de minéraux essentiels.

Si vous incluez des produits laitiers, privilégiez les versions faibles en gras ou explorez les alternatives végétales telles que le lait d’amande, d’avoine ou de soja pour répondre à vos besoins en calcium.

N’oubliez pas de rester hydraté. L’eau est essentielle à la survie de votre organisme et participe au bon fonctionnement de vos organes. Accompagnez votre repas d’eau, de tisanes non sucrées ou d’eau infusée. Adoptez le bon rythme pour vous hydrater en buvant 10 verres par jour, soit 1,5 à 2 litres.

Nous espérons que ces conseils pratiques vous seront utiles ! Une alimentation équilibrée, c’est comme une recette magique pour se sentir bien. En mangeant un peu de tout à chaque repas, vous donnez un coup de pouce à votre santé, à votre énergie et à votre poids.

À vous de jouer maintenant ! Vous avez toutes les cartes en main pour créer votre assiette équilibrée.