Les produits allégés

Bonjour à tous !

Aujourd’hui, nous allons aborder un sujet pour lequel vous nous demandez toujours notre avis : les produits allégés, light ou à 0% de matières grasses.

Beaucoup d’entre vous se tournent vers ces produits dans l’espoir de faire des choix plus sains ou de perdre du poids, mais sont-ils vraiment nos alliés ? C’est ce que nous allons décrypter ensemble.

­Tout d’abord, il est important de comprendre ce que signifient ces termes.

• Un produit “allégé” est un produit auquel on a enlevé une partie de ses composants habituels comme le sucre ou la graisse.
• La mention « light » est souvent utilisée pour indiquer qu’un produit contient moins de calories ou moins de lipides que sa version originale.
• Un produit étiqueté « 0% » prétend ne contenir aucun pourcentage de l’élément spécifié, qu’il s’agisse de matières grasses, de sucre ou de cholestérol.

Cependant, ces appellations ne signifient pas nécessairement que le produit est plus sain. L’allègement s’accompagne souvent de l’ajout d’autres substances pour compenser la perte de goût ou de texture, comme des édulcorants artificiels, du sel supplémentaire ou des additifs chimiques.

Beaucoup de produits allégés en graisses ajoutent souvent des sucres pour améliorer le goût, ce qui peut en réalité augmenter le nombre total de calories.

De plus, les édulcorants artificiels et les additifs peuvent avoir des effets négatifs sur la santé, notamment sur le microbiome intestinal et la régulation de l’appétit.

Les matières grasses jouent un rôle important dans la sensation de satiété. Les produits allégés, qui en contiennent moins, peuvent conduire à une satiété moins durable et donc à une consommation accrue d’autres aliments par la suite.

Les produits allégés peuvent être perçus comme une autorisation à consommer plus, ce qui peut conduire à une augmentation globale des apports caloriques quotidiens. Ceci est connu sous le nom d’effet de « licence » où vous vous donnez le droit de consommer plus parce que le produit semble plus sain.

En supprimant les graisses, certaines vitamines essentielles ne peuvent pas être absorbées efficacement par votre corps. Les graisses naturellement présentes dans les aliments contribuent à l’absorption de vitamines A, D, E, et K.

Le choix des produits allégés peut également avoir un effet psychologique, renforçant le comportement de restriction et de privation, ce qui pourrait être contre-productif dans un objectif de perte de poids durable et de bien-être mental.

Pour conclure, les produits allégés ne sont pas toujours synonymes de meilleures options santé. Il est important de lire attentivement les étiquettes, de comprendre les listes d’ingrédients et d’être conscient des substitutions effectuées. Souvent, choisir des aliments dans leur forme la plus naturelle et non transformée peut être la meilleure approche pour une alimentation équilibrée et satisfaisante.

Si vous appréciez nos articles et que vous avez peur d’en rater un, sachez qu’on poste chaque semaine sur Facebook et Instagram des petits condensés simples à lire et bien plus encore. 😉

Rejoignez aussi notre communauté privée Sleem sur Facebook !