Les boissons fermentées

Bonjour à tous !

Cette semaine, nous vous plongeons dans l’univers des boissons fermentées ! À base de thé, de lait ou même de jus de fruit, ces breuvages contiennent des bonnes bactéries et des levures qui contribuent à améliorer votre santé, votre digestion et à booster votre perte de poids.

Découvrez les bienfaits de ces boissons et les différents types de boissons qui existent ! 😋.

Ils sont nombreux ! Voici les principaux bienfaits de ces boissons qui jouent directement sur la perte de poids :

Les boissons fermentées, riches en probiotiques, favorisent un équilibre des bactéries dans l’intestin, ce qui va aider à une bonne digestion. Elles aident notamment à réduire les ballonnements et à prévenir les problèmes intestinaux.

Certains types de boissons fermentées, comme le kéfir, contiennent des composés anti-inflammatoires qui peuvent aider à atténuer l’inflammation dans le corps. Et on le sait, l’inflammation est directement liée au surpoids.

Les probiotiques présents dans les boissons fermentées renforcent la santé du système immunitaire. Ces boissons sont aussi souvent riches en vitamines et antioxydants.

Le kéfir de fruits et le kéfir de lait sont deux types différents de boissons fermentées. Le kéfir de fruits est fabriqué en laissant fermenter des fruits dans de l’eau sucrée avec des grains de kéfir. Et le kéfir de lait est fabriqué en laissant fermenter du lait avec des grains de kéfir.

Comment obtenir du kéfir ?

Vous pouvez le réaliser vous-même en achetant des graines de Kéfir sur internet ou en magasin bio.

Le lassi est une boisson fermentée traditionnelle originaire d’Inde, à base de yaourt fouetté, d’eau, d’épices et parfois de fruits. Il existe du lassi salé assaisonné de sel et d’épices comme le cumin et le lassi sucré avec du sucre, des fruits, de miel ou de sirop de rose.

Si vous êtes sensible au lait, privilégiez une autre boisson fermentée.

Comment obtenir du lassi ?

Vous pouvez facilement en trouver du tout fait, en bouteille, dans les magasins bio.

Le kombucha est une boisson fermentée pétillante et légèrement acide, produite à partir de thé sucré qui a subi un processus de fermentation grâce à l’action de bactéries et de levures.

Comment obtenir du kombucha ?

Vous pouvez le réaliser vous-même en achetant une “mère de kombucha” (c’est-à-dire la souche bactérienne à mettre dans la boisson) sur Internet ou chez Nature et Découvertes par exemple. Vous pouvez aussi l’acheter tout fait en magasin bio.

Le tepache est une boisson fermentée d’origine Mexicaine souvent faite à base de pelures d’ananas mais on peut le faire avec de la peau de banane, de sucre non raffiné et d’épices. Il n’y a pas d’ajout de ferment car la fermentation se fait naturellement entre le fruit et le sucre. Elle est fruitée et pétillante, riche en vitamine C et D et favorise la digestion !

Comment obtenir du tepache ?

Soit, vous l’achetez en magasin bio, soit vous le faites-vous même. On vous a glissé la recette pour faire du tepache maison plus bas. 👇

En conclusion, les boissons fermentées sont des alliées insoupçonnées dans la perte de poids et le confort digestif. Vous pouvez les consommer à n’importe quel moment de la journée, les acheter ou les faire et vous avez l’embarras du choix pour trouver celle qui vous convient le mieux !

Voici une recette pour faire du tepache maison à base de banane. Bonne dégustation ! 😋

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