Nous vous retrouvons aujourd’hui pour vous parler du batch cooking. Ça vous dit quelque chose ?
Le batch cooking c’est une méthode d’organisation qui vous permet de gagner du temps sur la préparation des repas. Ça consiste à cuisiner vos recettes de la semaine ou des jours suivants à l’avance.
Le batch cooking vous aide à perdre du poids comme vous aurez moins tendance à acheter des plats préparés et vous aurez plus de temps pour faire du sport.
Ce n’est que du positif ! Mais, il faut savoir bien le mettre en place. Avec l’équipe, on a donc réuni nos 5 meilleurs conseils pour devenir un pro du batch cooking. 😁
Commencez progressivement 👩🏻🍳
Si vous n’avez jamais fait de batch cooking, ça ne sert à rien de vouloir préparer l’ensemble de vos repas à l’avance et ça risque même de faire beaucoup d’un coup.
Pour commencer, vous pouvez vous fixer 2 jours de préparation des repas, par exemple le dimanche et le mercredi. Vous pourrez ensuite préparer certains repas de la semaine à l’avance et progressivement augmenter si vous voyez que vous arrivez à gérer.
Organisez votre temps ⏲
L’objectif du batch cooking n’est pas non plus de perdre une journée à cuisiner, alors il faut organiser votre temps. Pour ça, vous pouvez faire dans l’ordre suivant :
1. Les cuissons longues (plats en sauces, recettes au four)
2. Les féculents (riz, pâtes, pommes de terre, quinoa)
3. La préparation de vos légumes
Bien-sûr, tout ça dépendra des recettes que vous avez à préparer pour la semaine. 😁
Préparez les bons aliments 🥕
Toutes les recettes ne peuvent pas être préparées avec du batch cooking : par exemple les viandes grillées, omelettes, galettes. En plus de ça, certains aliments ne se conservent pas très longtemps comme les viandes, poissons, œufs (2 à 3 jours maximum au réfrigérateur).
Il vaut donc mieux préparer à l’avance les aliments qui pourront se préserver 3 à 5 jours comme :
• Les féculents,
• Les légumes,
• Les sauces (vinaigrettes…)
• Les petits-déjeuners ou collations (barre de céréales, muesli).
Équipez-vous bien 👷🏻♀️
Le batch cooking demande forcément de l’organisation puisqu’il faut connaître à l’avance les menus (heureusement Sleem est là) mais il faut aussi pouvoir stocker les plats que vous préparez.
Pour ça, essayez d’avoir un petit stock de boîtes hermétiques (en verre si possible) et de sacs de conservation qui vont vous permettre de conserver vos repas plus longtemps tout en conservant leurs saveurs.
Cuisinez une recette pour plusieurs repas 📅
L’avantage en faisant du batch cooking, c’est que vous pouvez gagner du temps. Mais, il est possible d’aller plus loin en décidant de manger deux fois le même repas justement pour ne pas cuisiner trop de recettes différentes.
Chez Sleem, vous pouvez choisir l’option de manger le même repas que la veille en répondant au petit questionnaire qui vous permet de préparer votre prochain planning. 😉