Aujourd’hui, nous abordons un sujet d’actualité qui concerne tout le monde : le gaspillage alimentaire. En France, on parle de 30 kg d’aliments par personne chaque année qui finissent à la poubelle, dont 6 kg d’articles encore tout emballés…
Le gaspillage alimentaire, ce n’est pas seulement l’affaire des restes de repas qui se retrouvent à la poubelle. Ce sont aussi nos pauvres fruits et légumes qui se gâtent dans leurs paniers, les produits encore intacts qui dépassent la date limite de consommation…C’est vraiment dommage, n’est-ce pas ? Surtout quand on sait qu’en évitant le gaspillage alimentaire, on peut économiser jusqu’à 100€ par an par personne. 🌍💰😄
Voici donc nos 5 meilleures astuces à intégrer dans notre quotidien pour réduire petit à petit le gaspillage alimentaire :
Planifiez ses menus et faites une liste de courses 🥔
Vous souhaitez avoir vos menus planifiés chaque semaine ? Sleem est là pour décider de vos festins de la semaine pour vous !
N’oubliez pas d’utiliser votre liste de courses, elle vous protège des achats superflus et compulsifs.
Achetez des fruits et légumes « hors-calibre » 🍏
Avez-vous déjà vu une pomme bossue ou une carotte tordue ? Ces fruits et légumes un peu farfelus peuvent avoir des formes étranges, mais être toujours aussi délicieux !
Alors, ne laissez pas les standards industriels vous tromper. Osez acheter les « hors calibre » qui sont parfois trop petits, trop grands, ou qui arborent des petits défauts de beauté. C’est le secret pour combattre le gaspillage alimentaire, car trop souvent, ils sont laissés de côté et finissent jetés par les vendeurs.
Comprenez les dates de péremption et conservez vos aliments 🍪
Ah, ces produits abandonnés, encore emballés, à cause de leur date de péremption dépassée ! Mais n’ayez crainte, la confusion n’a pas sa place ici. Il y a une distinction importante entre la date limite de consommation et la date de durabilité minimale, on vous explique tout :
- « À consommer jusqu’au » : une fois cette date dépassée, c’est un adieu pour le produit. On trouve cette mention principalement sur les produits frais qui se nichent dans le frigo.
- « À consommer de préférence avant le » : une fois cette date dépassée, le produit peut encore être apprécié sans danger pour votre santé. Ces produits, ce sont généralement ceux que l’on garde précieusement dans nos placards.
Lorsque vous rangez vos courses à la maison, faites preuve d’astuces :
- Mettez en avant les produits dont la date limite de consommation approche dans le frigo.
- Notez la date d’ouverture d’un produit au stylo sur son paquet pour ne pas l’oublier.
Cuisinez la bonne quantité en vous aidant des recettes 🥕
La bonne nouvelle, c’est qu’il y a mille et une façons de réduire le gaspillage. Pourquoi ne pas essayer de cuisiner les bonnes quantités dès le départ ? Suivre les recettes, utiliser un verre doseur, et calculer les portions en fonction du nombre de convives à votre table (et de leur appétit vorace, bien sûr !).
Et si, par malheur, vous n’avez pas réussi à terminer votre assiette, ne la laissez pas partir en vain ! Rangez les restes dans une petite boîte. Vous pourriez les savourer au bureau le lendemain pour un déjeuner plein de saveurs, ou même les transformer en de toutes nouvelles créations culinaires.
Accommodez les restes 🍚
Légumes un peu dépassés, pain un peu sec… Rien ne se perd, tout se transforme !
Et devinez quoi ? Sur notre blog, nous avons un livret avec 6 recettes avec les restes du frigo qui sont à la fois délicieuses et super simples à préparer.
Nous espérons que ces conseils pratiques vous seront utiles. À vous de jouer maintenant ! Vous avez toutes les cartes en main pour éviter le gaspillage alimentaire et faire des économies.